Vistas buljons saaukstēšanai

Aukstuma gadījumā nekavējoties rodas deguna sastrēgumi, iekaisis kakls, klepus un elpošanas problēmas. Protams, sākotnējā posmā jūs varat darīt bez spēcīgu narkotiku lietošanas, līdz slimība sāk darboties, to var novērst ar drošiem tautas līdzekļiem. Vistas buljonam ar aukstumu ir labs efekts.

Tas ir vienkāršs un pieņemams rīks, ko var sagatavot pats, bet vispirms ir jāņem vērā tā sākotnējās īpašības.

Kas ir vistas buljons aukstumam?

Tātad, kāda ir vistas buljons aukstai? Šīs zāles plāksne palīdz uzlabot akūtu elpceļu infekciju stāvokli, tai ir sasilšanas un rosinoša iedarbība uz visu ķermeni. Bet tas nav viss gaļas zupas ieguvums, tā sastāvā ir unikāla cisteīna viela, kas ir noderīga dažādām saaukstēšanās slimībām.

Tā ir aminoskābe ar dabisku izcelsmi, kas veic vairākas noderīgas funkcijas:

• Dezinficē toksīnus un kaitīgās vielas;
• Aktivizē organisma aizsardzību;
• Izraisa elpošanas ceļu attīrīšanu no gļotām;
• Plāno flegma.

Un kas ir karsts vistas buljons aukstumam? Karstai zupai piemīt iedarbība, piemēram, ieelpošana, tas novērš šķaudīšanu, klepu, palīdz izārstēt kaklu. Arī šis rīks pozitīvi ietekmē imūnsistēmas stāvokli.

Vārot cīpslas un kaulus, sastāvdaļas vārās verdošā ūdenī, kas novērš deguna dobuma iekaisumu, mazina kakla pietūkumu. Olbaltumvielas, kas atrodas mājputnu gaļas sastāvā, organismā papildina spēku un enerģiju, ko tas zaudē, strādājot ar saaukstēšanos.

Vistas buljona recepte

Veselas vistas buljona recepte ir vienkārša un vienkārša. Tajā pašā laikā izrādās noderīgi un barojoši, tā izmantošana ļaus jums papildināt spēku, palielināt imunitāti un uzlabot vispārējo stāvokli.

Lai pagatavotu vistas buljonu saaukstēšanās gadījumā, nepieciešams sagatavot šādus komponentus:

• Vistas fileja - 500 grami;
• Burkānu vidējais - 1 gab.
• Viens sīpols;
• Līcis - 3 gabali;
• Selerijas sakne - ½ daļa;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• Daži melnie pipari;
• Sāls pēc garšas;
• Neliels pētersīļu ķekars.

Pēc tam, kad visi produkti ir sagatavoti, jūs varat sākt gatavot buljonu. Vistas gaļa rūpīgi jānomazgā, ievieto katliņā, pievieno ūdeni. Pēc tam konteiners tiek novietots uz plīts, jums ir nepieciešams gatavot buljonu ar zemu siltumu. Pēc šķidruma vārīšanas nomazgājiet sīpolus un ielieciet to pannā.

Mazgājiet burkānus un selerijas sakni, mizojiet un sagriež vidējos šķēlītēs. Ķiploku daiviņas tīras, nomazgājiet pētersīļus un sagriež ar nazi mazos gabaliņos. Vienu krustnagliņu var sarīvēt uz smalka rīve un pievienot pie buljona, tas piešķirs tam papildu garšu.

Ielieciet visas sastāvdaļas buljonā, pievienojiet sāli un piparus, ja vēlaties, varat pievienot dažas lavrushka lapas. Uzklājiet katlu ar vāku, atstājiet uz vāra 45 minūtes. Tiklīdz atvēlētais laiks ir pagājis, jūs varat saņemt gaļu, to var izmantot, lai pagatavotu citu ēdienu.

Gatavo buljonu ieteicams filtrēt caur marles audumu, lai tajā neiekļūtu citas sastāvdaļas. Sastiprinātai zupai jābūt dzertam, bet ne vairāk kā 300 ml dienā.

Secinājums

Vistas auksto buljonu uzskata par noderīgu medikamentu, kas palīdz uzlabot vispārējo stāvokli. Galvenais, ko gatavot pareizi, un tas nav tik grūti. Tās struktūrā jāiekļauj tikai mājputnu gaļa, dārzeņi, zaļumi. Un, pirms lietojat novārījumu, labāk to saspringt, ka tās sastāvā nebija nekas lieks. Regulāra uzņemšana var novērst nepatīkamos slimības simptomus un palielināt organisma aizsardzību.

Kāpēc vistas buljons palīdz saaukstēties?

Ja jūsu māte ir īsta ebreju māte, tad, protams, pie mazākās aukstuma pazīmes jūs redzēsiet bļodu ar smaržīgu karstu vistas zupu. "Doktora Mama", visticamāk, jums noteica šo "ebreju penicilīnu", apgalvojot, ka tikai daži karotes - un brīnums notiks: aizlikts deguns, iekaisis kakls un muskuļu sāpes, un jūs atkal būsit jauni. Pārsteidzoši, bet dažos aspektos tas nav tālu no patiesības.

Vistas buljona dārzeņu zupa kā līdzekli elpceļu slimību simptomātiskai ārstēšanai gadsimtiem ilgi ir raksturota dažādās kultūras tradīcijās. Un izrādās, ka iemesls. 2000. gadā amerikāņu pētnieki centās panākt šīs parādības zinātnisko pamatu. Amerikāņu krūšu ārstu koledžas žurnālā viņi stāstīja par savu atklājumu - pareizi pagatavota vistas zupa patiešām palīdz samazināt augšējo elpceļu iekaisumu.

Fakts ir tāds, ka vīrusu vai bakteriālu infekciju vienmēr pavada iekaisums, ko izraisa imūnsistēmas reakcija pret svešzemju invāziju. Lai cīnītos pret ienaidnieku, tiek nosūtīti baltie asins šūnas (leikocīti). Publikācijas autori nolēma precīzi pārbaudīt, kā tradicionālā vistas zupa darbojas uz neitrofiliem - leukocītu pasugas, kurām ir svarīga loma aizsardzībā pret bakteriālu infekciju, bet mazāk efektīva cīņā pret vīrusiem, kas parasti izraisa saaukstēšanos. Neskatoties uz SARS neveiksmi, neitrofili joprojām aktīvi migrē uz bojājuma vietu un izraisa iekaisumu. Neitrofilās aktivitātes blakusparādība ir tieši nepatīkami simptomi, kas pavada aukstumu.

Laboratorijas eksperimenti ir pierādījuši, ka vistas zupa „mēreni, bet noteikti” samazina neitrofilu spēju tiešā kustībā (ķīmotaksijā), kas nozīmē, ka mazāk no tiem nokļūst augšējos elpceļos, iekaisums tur pazūd un pacientam kļūst vieglāk. Jo vairāk baro zupu, jo labāk tas risina šo uzdevumu.

Bet kāpēc tas notiek, tieši tā, kura zupas sastāvdaļa ir šīs burvīgās dziedinošās spējas, joprojām ir noslēpums zinātniekiem. Pagātne kopš 14 gadu publicēšanas nesniedza skaidrību. Huffington Post aicināja komentēt vienu no vadošajiem pētījuma autoriem, Nebraskas Universitātes profesoru Stephen Rennard. „Parastos pārtikas produktos ir bioloģiski aktīvo elementu masa. Es pieņemu, ka pasaule kopumā ir pilna ar daudzām vielām, kas var dziedināt cilvēku, bet mēs par to neko nezinām, ”telefona intervijā sacīja Rennards.

Bet viena viela ir rokās gatavotu mīļoto zupā, protams, vienkārši pēc definīcijas ir līdzjūtība. Rennard sauc šo sastāvdaļu "TLC-faktors" (TLC, maigas mīlestības aprūpe - maigums, mīlestība, aprūpe). „Ja esat slims, tas ir labi, ja ir kāds, kas rūpējas par jums. Un tas nav placebo, tajā ir bioloģisks komponents, ”atzīmēja Rennards. Nav brīnums, ka "vecmāmiņas vistas zupa" kopš seniem laikiem, kas noteikts pacientiem dažādās pasaules daļās, tas tiešām liek viņiem justies labāk. „Un šajā gadījumā darbs nav tā atsevišķās sastāvdaļas. Galu galā, neviens nerekomendē, lai pacienti ēd vārītos burkānus, lai gan tas var saturēt noderīgas vielas, kas var palīdzēt. Zupas gadījumā tas ir kaut kas vairāk, ”saka Rennards.

Kaut arī mīlestība var dziedēt visas brūces, un TLC faktors, protams, ir svarīgs, vistas zupa gadījumā tās klātbūtne joprojām nevar pilnībā izskaidrot neapšaubāmo dziedinošo efektu. Kā teica Rennards, viņa eksperimentos vispirms pārbaudīja zupu, kas pagatavota pēc viņa sievas Lietuvas vecmāmiņas receptes (vistas, sīpoli, saldie kartupeļi, pastinaki, rāceņi, burkāni, selerijas, pētersīļi, sāls un pipari). Pārliecināti par savu pretiekaisuma iedarbību, zinātnieki sāka pārbaudīt šo preci ar dažādiem konservētu vistas zupas zīmolu un pat tikai veģetāras dārzeņu zupas. Un šīs veikalu versijas, kurās nebija viena TLC koeficienta grama, nekādā veidā nebija zemākas par mājās gatavotas zupas efektivitāti.
Tātad vistas zupas noslēpums paliek neatrisināts.

2014. gadā Japānas zinātnieki atklāja vēl vienu vistas buljona dziedinošo efektu. Saskaņā ar to pētījumiem vistas gaļa ar regulāru patēriņu novērš asinsspiediena paaugstināšanos un miokarda infarkta attīstību.

Vistas buljons saaukstēšanai

Vistas buljons ir viens no augstas olbaltumvielu ēdieniem, kas veicina ARVI simptomu mazināšanos. Karstā dzeršana palīdz atvieglot deguna elpošanu un gļotādu atgrūšanu, kas noved pie bronhu drenāžas funkcijas normalizēšanās. Hipertermijā buljons veicinās temperatūras pazemināšanos un svīšanu, drebuļus, drudzi utt. Vistas buljonu plaši lieto saaukstēšanās dēļ tā imūnstimulējošā iedarbība.

Raksta saturs

Tās lietošana palīdz mazināt stipru klepu un rinītu, iekaisumus rīklē un deguna blakusdobumu. Karstā dzeršanas efektivitāti nosaka šādas īpašības:

• krēpu sašķidrināšana. Gaļas buljona sastāvā ietilpst cisteīns, kas samazina krēpu viskozitāti, kas veicina ātru evakuāciju;
• leikocītu ražošanas stimulēšana. Karstā dzeršana veicina vietējās temperatūras paaugstināšanos orofarnonā, kas stimulē balto asinsķermenīšu veidošanos un palielina vietējās imunitātes reaktivitāti;
• gļotādu tūskas samazināšana. Traukā esošie aminoskābes un vitamīni (niacīns, fosfors, kālija, magnija, retinols) paātrina vielmaiņas procesus. Tas veicina ātru vīrusu un toksīnu metabolītu izvadīšanu no organisma, kā rezultātā samazinās audu pietūkums.

Nostiprināt imunostimulējošās īpašības dzeršanai var būt pikanti garšaugi. Jo īpaši izteikta pretvīrusu iedarbība ir:

Klasiska buljona recepte

Sakarā ar pretapledojuma īpašībām vistas buljons bieži tiek saukts par "ebreju penicilīnu". Pareiza pārtikas izmantošana ļauj apturēt slimības simptomus un novērst tās saasināšanos. Šāda recepte vistas buljonam saaukstēšanās gadījumā ir klasiska, un tāpēc to visbiežāk izmanto, lai novērstu SARS pazīmes.

Sastāvdaļas ir nepieciešamas ēdiena gatavošanai:

• 500 g vistas;
• 1 burkāns;
• 1 sīpols;
• 2 lauru lapas;
• 1 selerijas sakne;
• 4 ķiploku daiviņas;
• 7 melnie pipari;
• 1 ķekars pētersīļu;
• ½ tējk sāls.

Buljona sagatavošanas metode:

1. Mazgājiet vistas gaļu ar ūdeni un uzliek uguni;
2. Pēc vārīšanas ielej pirmo buljonu un ievietojiet gaļu atpakaļ gatavošanai;
3. Kad ūdens uzkarsē, ieliek veselu sīpolu katliņā;
4. Izgrieziet burkānu uz pusgredzeniem, nogrieziet atlikušās sastāvdaļas;
5. Ielieciet selerijas, ķiplokus un lauru lapu katliņā;
6. Pēc 30 minūtēm pievienojiet piparus un sāli;
7. Pēc vēl 40 minūtēm noņemiet gaļu un lauru lapu no pannas;
8. Prome buljonu pār zemu siltumu vēl 15 minūtes.

Dzert karstu un mazos sipos. Dienā varat dzert līdz 250-300 ml gaļas buljona.

Ēdienu gatavošanas funkcijas

Vieglais uztura ēdiens var pasliktināt veselības stāvokli, jo šķidrumā ir augsts gaļas ekstrakcijas saturs. Lai samazinātu karstu dzērienu dzeršanas kaitējumu, ir vērts apsvērt šādus tā sagatavošanas elementus:

• Gatavojiet ēdienu tikai no mājputnu gaļas, jo īpaši cāļiem;
• taukiem jābūt diezgan zemu tauku saturu, tāpēc ēdiena pagatavošanai ņemiet vistas krūtiņu vai fileju;
• jūs nevarat pagatavot vistas ādu, jo tas satur daudz tauku;
• karstu dzērienu pagatavošanas procesā nav ieteicams lietot subproduktus, jo tie satur daudz holesterīna;
• Jums vienmēr vajadzētu dot priekšroku uztura sekundārajam buljonam.

Kontrindikācijas

Pat uztura gaļa var izraisīt veselības pasliktināšanos, jo tā spēj izraisīt alerģijas.

Nav vēlams izmantot liellopu gaļas buljonu cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta disfunkciju.

Eksperti neiesaka izmantot ēdienu ar:

• aknu ciroze;
• gastrīts;
• kuņģa čūla;
• abscesa aizkuņģa dziedzeris;
• cistīts;
• hepatītu.

Veikalā iegādātā gaļa satur lielu daudzumu kaitīgu vielu, jo īpaši tetraciklīnu. Laikā, kad audzē vistas saimniecības, vistām tiek piešķirtas antibiotikas, lai samazinātu infekcijas slimību iespējamību. Tāpēc ARVI ārstēšanai ir svarīgi izmantot sekundāro vai pat terciāro buljonu. Tā satur minimālo kaitīgo vielu daudzumu.

Secinājumi

Vistas buljons ir augsts olbaltumvielu un vitamīnu produkts, kas palīdz palielināt organisma reaktivitāti. Karstā dzeršana palīdz mazināt deguna elpošanu, mazina krēpu viskozitāti elpošanas sistēmā un novērš klepus reakciju. Bet, lai atvieglotu SARS simptomus, var izmantot tikai sekundāro buljonu, jo tas satur minimālo kaitīgo vielu daudzumu.

Auksti buljoni

Sausas sautējumu priekšrocības saaukstēšanās gadījumā

Gaļas buljoni ir reducējošais materiāls, ko bieži lieto saaukstēšanās izārstēšanai un rehabilitācijas periodam pēc slimības pārnešanas ar mērķi ātri atveseļoties organismam. Piesātināts ar noderīgiem mikroelementiem, vitamīniem un vienlaikus augsts olbaltumvielu materiāls, mēreni silts brūve palīdz apturēt un apturēt klepu, pretojas rīkles iekaisumiem, darbojas kā febrifūts un atkrēpošanas līdzeklis.

Īpaši vērtīgs ir to vistas buljons, kas pagatavots no mājputniem. Viņš ir tas, kurš, apvienojot daudzas noderīgas vielas ķermenim, ir sava veida kontrolpunkts daudziem kaitīgiem mikrobiem, vīrusiem un baktērijām un atjauno imunitāti.

Kāds ir vistas buljons?

Fakts, ka vistas buljons ir ļoti noderīgs saaukstēšanās gadījumā, ir zināms gandrīz visiem pieaugušajiem, bet ne visi, kas tieši atbild uz to, ko tas izsaka. Eksperti iesaka saudzīgi pagatavot buljonu, jūs pat varat teikt karstu, tiek uzskatīts, ka tad tas ir ļoti noderīgs, un tāpēc tas notiek:

• Vistas gaļas buljonā ir cisteīns, viela, kas atšķaida krēpu un atvieglo izkļūšanu no ķermeņa, izsmidzinot klepus. Krēpas viskozitāte būs plānāka, jo vieglāk ir izspiest.
• Silts vistas buljons veicina balto asins šūnu veidošanos. Dzerot tasi vidēji karsta gaļas šķidruma, stimulē vielmaiņas procesus, paaugstina temperatūru ortopēdijā, nogalina un kavē infekciju darbu. Savukārt leikocītu ražošana stiprina imūnsistēmu un ir šķērslis vīrusu iekļūšanai.
• Sakarā ar barības vielu koncentrāciju, kas ir pieejama vistas buljonā, gļotādas pietūkums, samazinoties, ļauj atsākt normālu elpošanu. Šie mikroelementi ir iesaistīti toksisko vielu noņemšanā un kavē vīrusu darbību.

Ļoti bieži ārstnieciskie augi tiek pievienoti buljonam, karstām garšvielām, kas to lietderīgo īpašību dēļ uzlabo terapeitisko efektu un paātrina atveseļošanos.

Kāpēc vistas buljons palīdz saaukstēties?

Mūsu senči, kuriem nav medicīniskās izglītības, bija taisnība tūkstoš reižu, izmantojot bagātīgas vistas buljonu, lai ārstētu saaukstēšanos un citas slimības. Brew īpašajām īpašībām ir desmitiem dažādu preparātu receptes, kas uzlabo vielas ārstnieciskās īpašības, stimulē balto asinsķermenīšu veidošanos, uzlabo gremošanu ar gandrīz pilnīgu organisma sagremojamību.

Buljons satur ķīmiskus elementus, slāpekli saturošas vielas, ēteriskās eļļas, vitamīnus un vairākas aminoskābes. Speciālisti atsevišķi nošķir vitamīnu grupu, kas tiek uzskatīta par īpaši vērtīgu to iedarbībai uz ķermeni. Kopā ar mikroelementiem, kas ir bagāti ar vistas gaļu, buljons nomāc infekciju vairošanos, nomāc klepu, palīdz evakuēt krēpu, kam iepriekš ir pavājināta koncentrācija un blīvums.

No zinātniskās izpētes viedokļa medicīna izskaidro vistas buljona ieguvumu, ko rada kolagēns kaulos un gaļā, kas pastiprina elpošanas sistēmu, iekšējos orgānus un pozitīvu ietekmi uz sirdi un tās darbu. Zupām, kas vārītas uz vistas gaļas un koncentrāta bāzes, izgatavotas kubu veidā, ir tādas pašas īpašības.

Liellopu gaļas ieguvumi

Liellopu gaļa, kas vārīta, lai izmantotu kā palīgterapiju, jau sen ir izmantota tautas medicīnā, lai paātrinātu atveseļošanos no saaukstēšanās. Kaulu buljonu, kas sagatavots, pamatojoties uz dzīvnieku kauliem un skrimšļiem, īpaši izceļas ar to dziedināšanas un uztura īpašībām. Liellopu gaļas un kaulu buljonu izmantošanas lietderību izsaka šādās iezīmēs:

• Savienojuma aizsardzība un pretiekaisuma īpašības. Kaulu audos ir želatīns, kas bagātināts ar arginīnu, glicīnu, aminoskābēm un prolīnu, kam kombinācijā ir tādas pretiekaisuma spējas, ka dažreiz pat nopietnas slimības, piemēram, sepsi, var pārvarēt. Pastāvīga kaulu liellopu buljona izmantošana veicina locītavu nostiprināšanos, daļēji samazina osteoartrīta ietekmi, atsāk normalizēt locītavu maisa darba virsmu slīdēšanu.
• Kaulu, toksīnu nostiprināšana. Glutations un sērs ir vielas, kas samazina oksidatīvo iedarbību, bet tās ir sekundāri detoksikācijas līdzekļi, kas attīra aknas no kaitīgām vielām: taukos šķīstošie sārņi, smagie metāli. Šie līdzekļi palielina enterosorbentu efektu, atjauno minerālu absorbciju. Magnija, kolagēns, fosfors, kalcijs ir mikroelementi, kas veido pamatelementus augšanas un kaulu arhitektūras stiprināšanai, vienlaikus novēršot retināšanu un trauslumu.
• Cīņa pret bezmiega imunitāti. Liellopu buljona ietekmē tiek pārveidota imūnsistēmas efektivitāte, tiek radīts nepieciešamais balto asinsķermenīšu daudzums, kas nepieciešams ķermeņa drošai aizsardzībai. Aminoskābju klātbūtne kolagēnā iedarbojas uz nomierinošu nervu sistēmu, normalizē centrālās nervu sistēmas darbību, stiprina miegu.
• Tas uzlabo dermas stāvokli, palīdz novērst problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Sakarā ar želatīna klātbūtni buljonā tiek novērsta zarnu sieniņu uzlabošanas problēma, tiek izārstētas problemātiskās zonas, uzlabota citu produktu sagremojamība, atrisināta toksīnu eliminācijas problēma. Īpaši vērtīgs ir organisma mikrofloras atjaunošana un patogēnu mikroorganismu negatīvās ietekmes mazināšana. Kolagēna klātbūtne mitrina dermu, kavē novecošanās procesu, atgriež tādu pašu elastību.

Dārzeņu pikantā buljona priekšrocības

Dārzeņu buljoni jau sen ir materiāls, ko izmanto ārsti un dietologi, gan slimību ārstēšanai, gan atveseļošanai pēc operācijām. Zems kaloriju daudzums neietekmē ķermeņa masas palielināšanos, uzlabo gremošanas procesu, un kopā ar garšvielām un sastāvdaļām palielina pārtikas asumu, palielina apetīti, uzlabo asinsriti, palīdz tikt galā ar toksiskām vielām, organizē to evakuāciju.

Dārzeņu buljonus nosaka ne tikai gremošanas un gremošanas trakta slimību problēmām, bet arī ķermeņa atveseļošanai pēc slimības, ar ilgstošu nepietiekamu uzturu, vienlaikus zaudējot svaru. Šādi ēdieni ir ļoti noderīgi bērnu ķermenim. Vitamīnu un mikroelementu klātbūtne, kas atrodama dārzeņos, stabilizē un atjauno gandrīz visus būtiskos procesus organismā. Visbiežāk sastopamās sastāvdaļas dārzeņu buljonos ir burkāni, sīpoli, ķiploki, tomāti un citi dārzeņi. Vitamīni dārzeņos palīdz cīnīties ar šādām slimībām:

• Diabēts.
• Žultspūšļa problēmas.
• Aizkuņģa dziedzera slimības.
• Aknu slimība.

Kuņģa darba atjaunošana, attīrīšana no izdedžiem, asinsrites uzlabošana, ja nav kontrindikāciju, kas jāizmanto gandrīz visām cilvēku kategorijām, pieejamība sagatavošanā, padarīt dārzeņu buljonus īpaši populārus. Ietverot dārzeņu buljonus diētā, jūs varat droši paļauties uz pozitīvu ķermeņa reakciju gan kopumā, gan šeit, kad diēta ir nepieciešama, atgūstoties no operācijas vai slimības.

Aukstā buljona recepte

Aukstums var nelabvēlīgi ietekmēt cilvēka stāvokli, un tā kā slimības laikā imūnsistēma ir daļēji vājināta, ārsti iesaka lietot ārstniecības līdzekļus. Tas, ka gaļas buljoni ir lielisks līdzeklis gripas ārstēšanai, akūtas elpceļu vīrusu infekcijas un saaukstēšanās zāles jau sen ir pierādītas. Vārīšanas buljonu recepte ir atšķirīga: dažreiz gaļa tiek vienkārši vārīta, tam pievienojot dažas garšvielas, bet vairumā gadījumu kā sastāvdaļu bieži lieto dažādus vitamīnus un mikroelementus bagātus ārstniecības augus un dārzeņus.

Lai ārstētu slimības, izmantojot vairāku veidu buljonu:

• Vistas gaļa. To uzskata par visnoderīgāko saaukstēšanās un vīrusu slimību ārstēšanai.
• Bēšs Nu atjauno imunitāti, ir tonizējošas īpašības.
• Dārzeņi. To sagatavo, pamatojoties uz to dārzeņu vitamīnu un mikroelementu izmantošanu, kas ir vērtīgi to sastāvā.

Bieži vien tiek pagatavots buljons, kura pamatā ir gaļa, bet ar dārzeņiem un garšvielām, kas nodrošina lielisku ārstēšanu ne tikai saaukstēšanās, bet arī atveseļošanās pēc operācijām un citām situācijām, kad tiek pasliktinātas ķermeņa aizsargfunkcijas.

Vistas buljons saaukstēšanai, recepte

Pēc popularitātes jaunā vistas buljona saaukstēšanās un infekcijas slimību ārstēšanai ieņem vadošo pozīciju. Tas ir sagatavots vienkārši, bet priekšnosacījums ir tādu sastāvdaļu izmantošana, kas apzināti audzētas videi draudzīgā vidē, nepievienojot ķīmiskas vielas un vielas, kas paātrina cāļu augšanu. No jums vajadzīgajām sastāvdaļām:

• Vistas liemeņi (2 gadi, labāk mājās).
• Sīpoli, ar sēklām.
• ½ gab. Selerijas bumbuļi.
• Burkāni (vidējais izmērs).
• Puravu balta daļa.
• 3 ķiploku daiviņas.
• 1 lauru lapa.
• Zaļie
• 2 melnie pipari (1, ja ēdiens gatavots bērnam).

Vārīšanas princips atgādina parastās zupas recepti: gaļu iepriekš iemērc 2-3 stundas, pēc tam to papildus mazgā. Visas sastāvdaļas tiek mazgātas ar tekošu ūdeni, notīrītas un salocītas katliņā, ieliet 3-4 litri ūdens. Gatavojot ēdienu ar brūvēm, pievienojiet sāli pēc garšas. Gaļa tiek vārīta virs zemas siltuma, tāpēc buljonā būs vislielākā uzturvielu un vitamīnu koncentrācija. Trauka beigās dekorēts ar zaļumiem, šim nolūkam perfekti piemērots dillēm vai pētersīļiem.

Liellopu zupa recepte

Gaļas buljona recepte nedaudz atšķiras no vistas gatavošanas metodes. Lai to izdarītu, izvēlieties ne tikai gaļu, bet tās daļas, kurās ir skrimšļa audi: viņiem ir liels barības vielu un želatīna daudzums. Faktiski, gatavojot buljonu no liellopu kājām, recepte praktiski neatšķiras no slavenā želejas, ļoti bagātu un veselīgu mikroelementu trauka. Sagatavoto kāju iemērc 2-3 stundas, mazgājot, vēlams, nenomazgājot kaulu smadzenes ar tekošu ūdeni, šai vielai ir daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu, tas ir kauls un smadzenes, kas padara buljonu bagātīgu. Gaļu un sasmalcinātu kaulu ielej ar aukstu ūdeni, pievieno garšvielas: sāli, 4 melnos piparus, tīrīt burkānus un sagriež divās daļās, lauru lapu, sīpolu galvu (iespējams ar sēklām).

Pēc vārīšanās, uguns liesmu izņemiet līdz minimumam un 3–4 stundas mociniet brūvēt, šajā gadījumā buljonam būs garantēta nepieciešamās koncentrācijas procentuālā daļa. Virtuves procesā jums ir jānoņem skala no gaļas no brūvēšanas virsmas, tas tiek uzskatīts par kaitīgu un nav piemērots lietošanai. Visbeidzot, pirms izņemšanas no plāksnes gatavā buljonā ievieto 3 ķiploku daiviņas, kas sagrieztas vairākos gabalos. Ēdiens kopumā ir gatavs, pirms tā lietošanas jūs varat sagriezt smalki sagrieztus zaļumus glāzītē ar buljonu un kopumā tas būs ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.

Pikants dārzeņu buljons

Pareizi pagatavota dārzeņu buljons ne tikai piesātina, bet arī izārstē pēc iespējas īsāku laiku no saaukstēšanās, kas var notikt gan aukstā klimatiskā periodā, gan vasaras vidū. Svaigos dārzeņos ir maksimāli daudz vitamīnu un minerālvielu, kas nav tikai noderīgi, bet nepieciešami ķermeņa normalizācijai. Īpaši vērtīgs ir dārzeņu buljona ietekme uz imūnsistēmu, kas aukstuma laikā samazina savu darbu, lai aizsargātu organismu no kaitīgo mikroorganismu iedarbības. Vienīgais trauka trūkums ir aizliegums šai pacientu grupai, kam ir kuņģa-zarnu trakta orgānu slimības, bet citādi, lai izārstētu aukstumu, jūs varat droši izmēģināt receptes, kas ir ļoti populāras Vidusāzijā, bet mūsu šefpavāri nedaudz mainījušies:

• Kāposti ir maza galva vai puse liela.
• Krodziņš.
• 2 ķirbju šķēlītes.
• Sīpoli.
• Burkāni
• Zaļie, no kuriem izvēlēties.
• Čili pipari

Visas sastāvdaļas (izņemot piparus un zaļumus) sagriež lielos gabaliņos, pārlej ar ūdeni un uzkarsē zem zemas karstuma, to darot pakāpeniski. Aplejiet sāli un pievienojiet parastās garšvielas: lauru lapu un piparus. Kopējais viršanas laiks ir 15-17 minūtes, 7 minūtes pirms izņemšanas no plīts, sasmalcinātiem zaļumiem pievieno čili piparus. Pabeidzot, buljona garšai var pievienot maizes grauzdiņus. Uz vienu un to pašu buljonu var pievienot tomātus, ķiplokus, piparus, gan melnā, gan saldā veidā, tas ir paredzēts individuālai gaumei, bet jums ir jāatceras, ka krustošanās ar sastāvdaļām, kas rada pikantu garšu, var izraisīt nevēlamas sekas.

Dažos gadījumos buljons ir kontrindicēts

Dažas slimības ir nopietns šķērslis dažādu pārtikas produktu, kā arī ēdienu, no kuriem tie ir sagatavoti, ēšanai. Gaļas buljoni, neskatoties uz to kaloriju vērtību un vērtību attiecībā pret vitamīnu un mikroelementu daudzumu, un ēdieni, kas pagatavoti uz vistas vai citas gaļas pamata, diemžēl nav pieļaujami visām cilvēku kategorijām.

Augsta tauku koncentrācija, kas ir pieejama buljonā, nedos labumu visiem, piemēram, pacienti ar pankreatīta diagnozi vai problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu nesīs neko citu kā kaitējumu. Ja ēdiena gatavošanas laikā jūs rūpīgi savāciet taukus, tad šāds buljons, kas atšķaidīts ar vārītu ūdeni, joprojām var būt ārstnieciskas īpašības, bet atkal šādi piesardzības pasākumi liek domāt par trauka lietošanu saaukstēšanās ārstēšanai.

Lieliska izeja ir citu ēdienu sagatavošana, piemēram, zupa-kharcho, borscht, zupas, kas balstītas uz gaļas buljoniem. Svarīgi ir tas, ka ēdienkartē ar saprātīgu daudzumu gaļas, dārzeņu un garšvielu kombinācija praktiski nav kontrindikāciju, kas ir īpaši noderīga ēdienu izmantošanā, lai stiprinātu un atjaunotu ķermeni pēc saaukstēšanās un citām slimībām.

Zupas iespējas

Nūdeles un vistas zupa tiek uzskatīta par viegli sagremojamu ēdienu, kas ir iekļauts operācijās vai saaukstēšanās laikā. Tā ir populārākā ēdiena gatavošanā, bet ir citas iespējas zupām, kuras to sastāvā ir labas palīglīdzekļi saaukstēšanās un citu slimību ārstēšanā. Bagāti ar olbaltumvielām, vitamīniem un mikroelementiem, kas ir noderīgi organismiem, šādi ēdieni palīdz sasildīties, atgūt pēc sasalšanas, lai atjaunotu spēku.

Atkarībā no slimībām, zupas var atšķirties preparāta receptē: ja saaukstēšanās gadījumā, vistas buljona garšaugu zupa var izrādīties tieši tāds līdzeklis, kas kļūs par šķērsli smagākas slimības attīstībai.

Vistas zupa saaukstēšanos

Viens no populārākajiem mājās gatavotiem ēdieniem ir vistas zupa ar mājās gatavotiem nūdelēm. Vienam nosaukumam jau ir jāizmēģina šis ēdiens, bet patiesībā zupa ir tikai garšīga, un kulinārijas speciālisti no Francijas, proti, šī valsts tiek uzskatīta par daudzu kulināro gardumu dzimteni, ekstātiski par tās garšu un ārstnieciskajām īpašībām.

Nūdelēm ir jāsagatavo iepriekš, daudziem ēdieniem šīs sastāvdaļas recepte ir pazīstama mūsu saimniecēm, to bieži dara visa ģimene turpmākai izmantošanai un uzglabā saldētavā. Košaka vistas nūdeles zupa, kuras recepte ir labi zināma Kubanā, padara ēdienu par īpašu:

• Vistas krūtiņa.
• 2 sīpoli.
• Kartupeļi (nav nepieciešams pārāk daudz).
• Mīļāko garšvielu komplekts.
• Nūdeles
• 4 ķiploku daiviņas.

Kā redzams no sastāvdaļu saraksta, viss ir vienkāršs un neliels daudzums. Mazgāto krūtiņu ielej ar ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ugunsgrēks tiek izvadīts līdz minimumam, tad brūce nepadodas un buljons izrādīsies caurspīdīgs. Pēc tam buljonā ielej sasmalcinātus sīpolus, sajaucot ar nelielu daudzumu melno piparu, un pēc pāris minūtēm vienā vietā tiek ievietoti iepriekš pagatavoti kartupeļi. Beigās nūdeles ielej (½ nav dziļa bļoda), kas ir pietiekams 1,5 litriem buljona, un, ja gaļa un citas sastāvdaļas ir pagatavotas, trauku var uzskatīt par gatavu. Zupu uzlejot uz plāksnēm, tas ir dekorēts ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un zaļumiem, tas ir ne tikai skaists un garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.

Miso zupa saaukstēšanos

Japāņu virtuve ir pretrunīga ne tikai kulinārijas un uztura speciālistiem, bet arī ārstiem, un iemesls ir sastāvdaļas, ko izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai. Miso zupa ir daļa no japāņu kultūras, un gandrīz 800 gadus vecs, šis ēdiens bija daļa no samuraju diētas, bet tas joprojām ir gods un prasīts parastiem cilvēkiem, pateicoties tā spējai pretoties saaukstēšanos.

Sagatavošanas princips ir balstīts uz noteiktu sastāvdaļu fermentācijas procesa izmantošanu. Trauka galvenā sastāvdaļa ir miso makaroni, ko japāņu valoda izmanto ne tikai šajā ēdienkartē, bet arī daudzos citos. Turklāt ir nepieciešama arī dashi buljons, kas izgatavots no smalki sagrieztiem tunziviem un anšoviem, ko Japānā sauc par bonito un niboshi, kas ir sajaukts ar sasmalcinātu brūnaļģu un ūdeni. No šī maisījuma pagatavojiet buljonu, kas ir verdošs, dodiet nedaudz brūvēt.

Miso paste ir izgatavota no sojas pupiņu, rīsu sēņu, rīsu un neliela sāls daudzuma. Sagatavojot makaronus, ir nepieciešamas zināšanas par japāņu virtuves noslēpumiem un, svarīgākais, jāņem vērā dažas procesu iezīmes. Gatavo dashi buljonu veido miso paste un siers, un, lai gan tas var šķist neparasti ēdienam, eksotiskais ēdiens patiesībā ir veselības eliksīrs.

Vienlaikus apvienojot vairākus dažādus jūras veltes, kas satur noderīgus mikroelementus, pienskābes baktērijas un milzīgu daudzumu fermentu, kas iegūti rīsu un rīsu sēņu fermentācijas procesā, tiek iegūts maisījums, kas atjauno imunitāti, papildus radot šķērsli piekļuvei kaitīgām baktērijām. Ēdiens sākotnēji tika izmantots samuraju militāro kampaņu laikā un skarbos klimatiskajos apstākļos, kad palielinās saaukstēšanās risks.

Vēl viena miso zupas priekšrocība ir ēdiena zemais kaloriju saturs, kas ļauj izmantot cilvēku kategorijas, kurām ir liekais svars bez bailēm, un sabonīna klātbūtne, kas samazina holesterīnu, uzlabo vispārējo veselību, attīrot toksīnus un toksiskas vielas.

Vistas buljons (ieteicams saaukstēties un gripai)

Sastāvdaļas

• Vistas gaļa 1400 grami
• Burkāni 1 gab.
• Pīrāgs 3-4 zirņi
• Lauru lapas 2 gab.
• Čīle 3 cm Pod vai zemes 1/3 tējk.
• Sāls 2 tējk.
• Ingvers 4 cm Svaigi
• Bow 1 galva
• Pāris rīsu izvēles

Pakāpeniska recepte

Buljons ir labs saaukstēšanās vai gripas ārstēšanai, lai gan pusdienās tas ir jauki. Es atklāju dažas brīnišķīgas ebreju penicilīna receptes, tāpēc es centos darīt kaut ko līdzīgu. Tas ir jārīkojas ar visiem līdzekļiem.

Vistas āda tiek noņemta, tā būs barojošāka, un turklāt visas šķebinošas lietas uzkrājas ādā.

Ielieciet vistu pannā un ielej ūdeni tā, lai segtu vistu. Vāriet un vāriet 5 minūtes.

Noteciniet ūdeni, noslaukiet pannas sienas un atkal ieliet vistu tīru ūdeni, jo tas vārās, samazina siltumu un ieliek visas garšvielas (jūs varat pievienot kaut ko citu, ja vēlaties). Sagrieziet burkānus šķēlītēs, sīpolos 4 gabalos un buljonā.

Kopumā recepte bez rīsiem, bet es pievienoju pāris saujas un pagatavoju vēl 40 minūtes, tas izrādījās garšīgs un veselīgs.

Vistas buljona recepte aukstumā

Kad esat slims kā bērns, jūsu māte un vecmāmiņa, iespējams, izmantoja dažādus tautas aizsardzības līdzekļus, lai ātrāk uzliktu jums kājām. Katrs no mums, iespējams, atceras smaržīgo vistas buljonu saaukstēšanās gadījumā, kas radīja atvieglojumus un ievērojami uzlaboja mūsu labklājību slimības laikā... Un vai esat kādreiz domājuši, kāpēc šis brīnumlīdzeklis tiešām palīdz, bet, ja ne, tad mēs to atvērsim jums par šo noslēpumu plīvuru!

Kas ir vistas buljons aukstumam?

Izrādās, ka vistas buljons ar dārzeņu piedevu tiek izmantots kā efektīvs līdzeklis cīņā pret vīrusu slimībām ne tikai mūsu valstī, bet arī visā pasaulē.

Kad vīruss iekļūst mūsu ķermenī, imūnsistēma nosūta balto asins šūnu cīņai ar to. Spēcīgākie svešzemju iebrucēju "pretinieki" ir neitrofīli - īpašs balto asinsķermenīšu veids, kas nekavējoties reaģē uz vīrusu klātbūtni un skriežas uz to izplatīšanas vietu.

Ja neitrofīliņi nonāk cīņā pret baktērijām un vīrusiem, persona attīstās nepatīkami simptomi augšējos elpceļos - sava veida imūnsistēmas blakusparādība.

Bet kāpēc vistas buljons ir labs saaukstēšanās gadījumā? Šī vieglā zupa ietekmē neitrofilu kustību. Pateicoties buljonam, mazāks daudzums sasniedz augšējos elpceļus, tāpēc iekaisuma līmenis samazinās, un pacients kļūst daudz vieglāks.

Kā jūs zināt, kad mēs rūpējamies par kādu, mēs to darām no mūsu sirds apakšas, no sirds apakšas. Kad mēs gatavojam vistas buljonu mūsu laulātajam, bērnam, slimajiem vecākiem, mēs to ļoti gribam atgūt.

Vistas buljons saaukstēšanās gadījumā: tradicionālās medicīnas recepte

Sastāvdaļas

• Vistas gaļa - 1 gab. + -
• Burkāni - 1 gab. + -
• Sīpoli - 1 gab. + -
• Puravi - 1 gab. + -
• Selerijas saknes - 0,5 gab. + -
• Ingvera sakne - 6 cm + -
• Ķiploki - 3 zobi + -
• Pētersīļi - 3-4 zariņi + -
• Ledus lapas - 2 gab. + -
• Sarkanie pipari - 1 pod + -
• Sāls - pēc garšas + -

Kā padarīt veselīgu vistas buljonu saaukstēšanās un gripas gadījumā

1. Noskūpstiet sīpolus mizā un ieliekiet katliņā un cepiet uz vidējas siltuma, lai tā kļūtu zelta krāsā.
2. Mēs izņemam sīpolus, ieliekam visu vistu katliņā, piepildiet to ar ūdeni, lai putns peld tajā. Mēs ieliekam lielu uguni.
3. Kad parādās ūdens vārīšanās un putas - noņemiet to un pēc tam pievienojiet buljonam pētersīļus (tas var būt veseli), burkāni un selerijas mizoti un sagriezti lielos kubiņos vienā formā.
4. Uzklājiet pannu ar vāku, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam un uzvāriet mūsu buljonu divas stundas. Ja vistas gaļa ir maza, pusotra ir pietiekama - mēs to varam pārbaudīt ar nazi. Ja mīksts - pārejiet uz nākamo soli.
5. Puravu karbonāde mazos gredzenos, smalki sagriež ingvera sakni, čili sagriež šķēlītēs. Nepārspīlējiet to ar asumu: ja jums ir liels pipars, puse no tā būs pietiekama. Visas šīs sastāvdaļas, kā arī sāls, lauru lapas un ķiploku daiviņas (kā veselas) tiek iemestas buljonā un vēl 30 - 40 minūtes vēlāk.
6. Tagad mūsu uzdevums ir nospiest buljonu. Mēs no tā paņemam vistu - jūs varat pagatavot kādu citu ēdienu no vārītas mājputnu gaļas, bet buljonā nedrīkst būt gaļas. Un pats buljons tiek filtrēts caur smalku sietu vai marli, lai tajā nebūtu gaļas un dārzeņu gabalu.

Sasmalcināts vistas buljons saaukstēšanai pasniegts dziļā šķīvī vai tasē, pārkaisa ar sasmalcinātu svaigu garšaugu.

Bon ēstgribu un nav slims!

Abonēt portālu "Jūsu pavārs"

Jauniem materiāliem (amati, raksti, bezmaksas produkti) norādiet savu vārdu un e-pastu

Vistas buljons saaukstēšanai: īpašības un receptes

Uz vistas gaļas bāzes izgatavoti buljoni tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem un barojošākajiem ēdieniem. Tās ir paredzētas cilvēkiem, kas ir rehabilitācijā. Šīs zupas tiek izmantotas saaukstēšanās ārstēšanai pēcoperācijas periodā ar diētu. Tas viss ir vērsts uz ātru organisma atveseļošanos pēc tam, kad radies stress, slimības laikā. No šī ēdiena ķermenis absorbē labvēlīgus mikroelementus, aminoskābes un būtiskus vitamīnus, kas bloķē infekciju un mazina aukstos simptomus.

Sviesta priekšrocības

Visticamāk, daudzi ir dzirdējuši par vistas buljona ieguvumiem no vecmāmiņām un vecākiem. Patiešām, jauniešu vidū, kad farmaceitiskās vielas nebija tik attīstītas un tās pašas tabletes bija vienādas daudzām slimībām, visi tika ārstēti ar improvizētiem tautas līdzekļiem. Bet paradokss ir tas, ka vistas zupa patiešām palīdz daudziem patoloģiskiem apstākļiem, pacients atgūstas, un viņa ķermenis kļūst spēcīgāks. Un pat mūsdienu cilvēki izmanto šo nesarežģīto ārstēšanas metodi, jo viņi ir pārliecināti, ka šis ēdiens palīdzēs atgūt slimu personu.

Vistas buljons palīdz viegli nēsāt aukstumu sakarā ar lielo olbaltumvielu skaitu, kas ir iekļauti tās sastāvā. Šī zupa pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmu, mazina pietūkumu un sastrēgumus, atšķaida krēpas bronhos un novērš sāpes klepus krūtīs. Buljons mazina drudzi un samazina slimnieka pārmērīgu svīšanu. Vēl viens svarīgs faktors ir tas, ka šķidrums, kas iekļūst organismā, sāk veicināt ķermeņa temperatūras pakāpenisku samazināšanos, palīdz izvairīties no straujas temperatūras krituma un hipertermijas. Strauji samazinoties temperatūrai, var sākties asa dzesēšana, kas arī ir nelabvēlīga pacientam.

Ārsti iesaka lietot zupu, kas ir nedaudz uzsildīta, lai būtu ērti dzert bez karotes. Nenovietojiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai. Vislabāk ir dzert vistas buljonu no krūzes. Pirmajās slimības dienās jums ir jāizlej tikai šķidrums, bez gaļas un citiem produktiem.

Buljons satur cisteīnu - aminoskābi, kas palīdz normalizēt imūnsistēmu, palīdz cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Cilvēki, kuriem ir vāja imunitāte, noteikti ēst pārtiku, kas satur aminoskābes. Vistas gaļā tie ir pietiekami daudz, lai uzturētu veselību. Gripas un ARVI periodā cisteīns, kas ir daļa no vistas buljona, palīdz plānot viskozu krēpu un veicina tās nesāpīgu atbrīvošanos no organisma.

Silta zupa veicina leikocītu veidošanos, kas ievērojami palielina organisma vielmaiņu. Ja cilvēks ir slims, visi procesi palēninās, un labvēlīgi mikroelementi vispār netiek absorbēti organismā. Ar karstu šķidrumu palīdzību balsenes temperatūrā palielinās, palīdzot vieglāk izturēt iekaisuma procesu. Šajā laikā ir stimulēta balto asins šūnu ražošana, kas stiprina imūnsistēmu un rada šķērsli baktēriju atkārtotai iekļūšanai organismā.

Turklāt šī zupa ir bagāta ar B un C vitamīniem, kas ir iesaistīti visos dzīves procesos mūsu organismā. Vitamīni palīdz centrālās nervu sistēmas darbā, uzlabo asins piegādi organismā, normalizē miegu un cīnās pret depresiju, palīdzot radīt nepieciešamos hormonus.

Liels ieguvums slimajam ķermenim ir vistas buljona ķīmiskais sastāvs. Vistas gaļa satur daudz mikroelementu un minerālvielu (kālija, sēra, fluora, kobalta, kalcija, fosfora, cinka un selēna), kā arī polinepiesātinātās taukskābes un ēteriskās eļļas, kolagēnu.

Kā pagatavot?

Vistas buljons jālieto, tiklīdz parādās pirmie aukstuma simptomi. Tas palīdzēs vieglāk pārnest slimību un izvairīties no tā pasliktināšanās.

Tiek uzskatīts, ka labākais un bagātākais buljons tiek iegūts no mājputnu gaļas (vēlams jauniešiem). Šādas vistas gaļa būs videi draudzīga un tāpēc daudz noderīgāka.

Vistas zupas gatavošanas recepte ir vienkārša un skaidra visiem. Terapeitisko buljonu pagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 0,5 kg vistas filejas;
• 1 mazs burkāns;
• 1 sīpols;
• 3 lauru lapas;
• puse selerijas saknes;
• 2–3 vidēja lieluma ķiploku daiviņas;
• melnie pipari (var būt zirņi);
• 0,5 tējkarotes sāls;
• neliels pētersīļu ķekars.

Izskalojiet vistas fileju, ievietojiet katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Novietojiet katliņu uz plīts un gatavojiet buljonu ar zemu siltumu. Pēc šķidruma vārīšanās pievienojiet zupai visu attīrīto sīpolu. Burkāni un selerijas jāsagriež mazās šķēlītēs, smalki sagriež ķiplokus un pētersīļus. Vienu ķiploku šķēlīti var smalcināt uz smalka rīve un pievienot buljonam - tā zupa kļūs daudz smaržīgāka.

Visas sastāvdaļas, ieskaitot lauru lapu, ievieto buljonā, pievieno sāli pēc garšas.

Ja veidojas gatavošanas putas, tad tas ir jānoņem ar karoti.

Zupa uz vāra uz lēnas uguns uz 45 minūtēm, līdz vistas ir pilnībā pagatavotas. Pēc šī laika, jums vajadzētu saņemt gaļu, ko var izmantot, lai pagatavotu citu ēdienu. Buljons jāfiltrē caur sietu tā, lai buljonā neiekļūtu citas sastāvdaļas. Sastiprinātā vistas zupa ir jāizlej, ne vairāk kā 300 ml dienā.

Kā gatavot vistas buljonu, jūs uzzināsiet no sekojošā video.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkura laba medicīna, vistas zupai ir vairākas kontrindikācijas.

• Šis buljons nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir pankreatīts. Zupai ir ļoti tauku bāze, tauku koncentrācija pārsniedz ātrumu, ko var izmantot cilvēki ar šo diagnozi.
• Nelietojiet ļaunprātīgi vistas buljonu un mazus bērnus. Turklāt bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, nav ieteicams lietot buljonu, jo ir iespējama alerģiska reakcija. Nav iespējams droši zināt, kā tieši audzēja vistas. Tāpēc labāk nav apdraudēt mazu radību, jo tā reakcija uz zupu nebūs zināma.

Vistas buljona ieguvumi saaukstēšanās gadījumā: receptes un vārīšanas noteikumi

Vistas buljons tika apstrādāts ar tāliem senčiem, kad nebija zāļu, šis produkts tiek veiksmīgi izmantots. Karstās zupas šķīvis ir labs līdzeklis pret saaukstēšanos, mazina klepu, kas pavada elpošanas traucējumus.

Kad vīrusi un mikrobi iekļūst cilvēka organismā, imūnsistēma cīņā pret viņiem sūta īpašas šūnas - neitrofīlus.

Viņi absorbē svešas šūnas un mirst paši, bet toksīni tiek atbrīvoti, attīstās iekaisuma process, kuram cilvēka ķermenis reaģē ar nepatīkamām sajūtām. Vistas buljons palīdz mazināt iekaisumu, mīkstina tās izpausmes un atjauno cilvēku veselību.

Vistas buljona noderīgas īpašības

Lietojot vistas buljonu, kas ir viegli sagremojams, cilvēks konstatē, ka viņš jūtas labāk: iesnas skrējiens, garastāvoklis palielinās. Bet kas vēl ir vistas buljons noderīgs ikvienam?

Vārīta gaļa atgūstas pēc smagas slimības. Tā satur vitamīnus, daudz noderīgu minerālvielu, kas paātrina organisma vielmaiņu un labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Polinepiesātinātās skābes paplašina asinsvadus, kuru sašaurināšanās izraisa sirdsdarbības pārtraukumus. Vistas buljons ir labs cilvēkiem ar zarnu problēmām. Darbībā ar tajā esošajām vielām iekaisums iet ātrāk, brūces sadzīst, muskuļi nostiprinās.

Kas ir vistas buljons aukstumam?

Elpošanas ceļu slimības ne tikai izraisa iesnas sajūtu, bet arī šķauda, ​​deguna sastrēgumi, bet arī negatīvi ietekmē visu ķermeni. Vīrusi, neiedarbojoties ar rezistenci, tiek nosūtīti no augšējiem elpceļiem uz bronhiem un plaušām, tāpēc aukstumu nevar ignorēt.

Daudzi cilvēki zina, ka karstās vistas zupas šķīvis palīdz sasildīties, bet ne tikai tas ir ieguvums personai, kurai ir akūta elpceļu slimība. Gaļas buljonā ir cisteīns. Šī dabiskās izcelsmes aminoskābe darbojas kā antioksidants:

1. Neitralizē toksīnus.
2. Aktivizē organisma aizsardzību.
3. Palīdz iztīrīt elpceļu gļotas un plānot krēpu.

Buljons ar aukstumu karstā formā darbojas kā ieelpošana, novērš klepu un šķaudīšanu, palīdz izārstēt kaklu. Šī zupa palīdz atjaunot imunitāti. Tāpēc vistas buljons ir noderīgs, ja cilvēks ir auksts.

Vārot cīpslas un kaulus, vielas, kas veicina deguna dobuma iekaisuma izvadīšanu, iekļūst verdošā ūdenī un noņem kakla pietūkumu. Vistas gaļā esošā olbaltumviela atgriežas pie ķermeņa enerģijas, ko tā zaudē, iesaistoties cīņā pret vīrusiem un mikrobiem. Karstu buljonu var dzert, lai ārstētu saaukstēšanos un profilaksi.

Noderīgi papildinājumi

Pat ja jūs gatavojat svaigu vistas gaļas zupu bez dārzeņiem, nelietojiet zaļumus, tas palīdz novērst nepatīkamos simptomus, kas pavada elpošanas ceļu slimības. Produkts satur daudz kolagēna, kas pozitīvi ietekmē elpošanas sistēmu. Lai pabarotu aukstu cilvēku, jums nav nepieciešams buljons no kubiņiem, bet gan no svaigas gaļas, kauliņiem un vistas kauliem.

Lai uzlabotu zupas garšu, pievienojiet dažādas sastāvdaļas. Turklāt dārzeņi piesātina organismu ar vitamīniem, paātrina atveseļošanos. Viens no labākajiem aukstajiem līdzekļiem ir sīpoli, kas mazina sāpes, novērš alerģiju veidošanos.

Beta-karotīns, kas ir bagāts ar burkāniem, palīdz organismam cīnīties ar vīrusiem. A vitamīns aktivizē balto asins šūnu veidošanos, kas iznīcina mikrobus, paātrina organisma atveseļošanos pēc slimības. Pirms gatavošanas buljona beigām pagatavoja:

Šīs garšvielas ne tikai dod garšvielu un bagātīgu garšu pirmajam ēdienam, bet arī stiprina imūnsistēmu, palīdz cīņā pret vīrusiem.

Vistas buljona receptes

Kā padarīt zupu, ēdot gaļu, dārzeņus un garšvielas ar roku, zina jebkuru saimnieci. Sievietes padara to ar graudaugiem, kartupeļiem, pupiņām, pievieno mājās gatavotus nūdeles. Buljonu ar vistu izmanto gan elpceļu slimību simptomu novēršanai, gan kā pamatu pirmajiem kursiem. Pabalsts dod tikai svaigu gaļu, kas nav pakļauta sasaldēšanai.

Sagatavojot vistas buljonu saaukstēšanai ar visvienkāršāko recepti, dažu dienu laikā jūs varat atbrīvoties no slimības. Lai to izdarītu, jums jāveic:

• sīpoli;
• burkāni;
• selerijas saknes;
• pētersīļi;
• lauru lapa - 2 gab.
• ķiploki - 4–6 krustnagliņas;
• rūgta pipari - 5 zirņi.

Vistas gaļa, kas ir pietiekama 700 g, ir rūpīgi jānomazgā un jānosūta uz katliņu, kur ielej aukstu ūdeni. Ietilpība ar gaļu uz plīts. Pēc vārīšanas šķidrums tiek iztukšots, ielej jaunu, ieliek sīpolu.

Pēc 5 minūtēm ielej burkānu gredzenus pannā. Kad buljons tiek pagatavots vēl vienu ceturtdaļu stundas, pievienojiet sasmalcinātus selerijas saknes, pētersīļus.

Pēc ēdiena gatavošanas mest garšvielas, lauru lapu, sāli. Pēc gaļas izņemšanas buljonu atstāj uz uguns vēl 20 minūtes, pēc tam to filtrē un nodod pacientam kauss.

Garšīgi un veselīgi receptes ar griķiem

Garšīgu un veselīgu zupu iegūst vistas buljonā ar griķiem. Vāra, nav grūti:

1. Vistas kāja tiek nomazgāta un ievietota pannā kopā ar lauru lapu, liellopu gaļu un sāli.
2. Pēc vārīšanas gaļa tiek vārīta apmēram stundu, noņemot putas.
3. Sīpolu sīpoli, burkānu burkāni, dārzeņu cepšana augu eļļā.
4. Kartupeļus mizo un sagriež šķēlītēs.
5. Krāsa tiek iemērkta vairākas reizes ūdenī, lai noņemtu netīrumus un sēklas.
6. Kāju izņem no pannas un sasmalcina.
7. Vistas gaļa ar griķiem, kartupeļi, ielej buljonā un vāra ceturksni stundu.
8. Ar dārzeņiem pagatavoti pipari
9. .Atstājiet uz zemas uguns 5 minūtes.

Šī zupa ir viegli sagremojama. Vārīšanai jums būs nepieciešami sīpoli, burkāni, 3 karotes graudaugu, 4 kartupeļu bumbuļi, viens mazs šķiņķis.

Ar loku

Tautas medicīnā gripas un saaukstēšanās ārstēšanai tiek izmantots buljons, kas tiek pagatavots pēc šādas receptes:

1. Sīpolu liek uz grila un cep, līdz tas kļūst zelts.
2. Katliņā ar ūdeni uzklājiet visu vistu, novietojiet to uz plīts.
3. Pēc vārīšanas pievienojiet pētersīļus, sakapātus burkānus un pagatavojiet apmēram 2 stundas.
4. Smalki sagrieziet ingvera sakni, sarkanos piparus, ķiplokus.
5. Visas sastāvdaļas ielej pannā, ievieto lauru lapu, sāli un nosūta uz mazu uguni.

Buljons tiek filtrēts caur marli un piešķirts slims ģimenes loceklis. 100 g šāda aukstuma līdzekļa ir nedaudz vairāk par 20 gramiem olbaltumvielu un apmēram 200 kcal. Vistas tiek izņemtas un izņemtas, lai no tā iegūtu otru kursu.

Zupa, kas tiek pagatavota no kartupeļiem, nūdelēm, palīdz atjaunoties pēc slimības, un pamatā ir vistas filejas buljons. Gaļu rūpīgi nomazgā, sagriež gabalos un ievieto 3 litru traukā. Putnu pārlej ar ūdeni un vāra pusstundu.

Sagrieztus sīpolus pāris minūtes apcep pannā, pievieno rīvētus burkānus, kas arī cep.

Kartupeļus sagriež kubiņos un nosūta uz buljonu, un filejas noņem un sagriež gabalos. Gatavošanas beigās zupā ieliet dārzeņus, pievienojiet piparus, sāli un pēc tam nūdeles, kas jāsajauc tā, lai tas nepaliktu pie konteinera sienām.

Kas nevar vistas buljonu

Lai gan ēdieni, kas vārīti no kājām vai krūtīm, neapšaubāmi ir noderīgi saaukstēšanās gadījumā, galvenās sastāvdaļas izvēle ir nopietni jāņem vērā. Broileros bieži ir antibiotikas un hormoni, svina uzkrāšanās.

Šīs vielas bieži izraisa alerģiju. Bērni, kas jaunāki par gadu, nedrīkst barot ar buljonu. Neiesakiet lietot zupas, kas pagatavotas, pamatojoties uz koncentrētu vistas buljonu, hroniskām aknu slimībām, aizkuņģa dziedzeris. Lai atteiktos no buljona, ir nepieciešams gastrīta paasinājums nieru un zarnu patoloģiju klātbūtnē.

Vispārīgi ieteikumi

Tautas padomes palīdz paātrināt saaukstēšanās ārstēšanu, bet, lai diētiskais buljons netiktu kaitēts, bet labumu gūtu, tas ir vārīts pareizi. Virtuves gatavošanai izmanto tikai jaunu svaigu vistu, kas nekad nav bijusi sasaldēta. Lai iegādātos tādus produktus, kas nepieciešami no uzticamiem ražotājiem. Gaismas buljons, lai ārstētu saaukstēšanos bērniem un pieaugušajiem, no krūtīm būtu jāgatavo bez ādas.

Piesātināta zupa, kas palīdz atjaunoties pēc slimības, ir labāk gatavot no spārniem un kājām, pievienot dārzeņus. Vistas gatavošanas laikā ir nepieciešams ne tikai noņemt putas, bet arī iztukšot ūdeni un nomainīt to ar jaunu vismaz 2 reizes.

Vistas buljona saaukstēšanās ieguvumi ir nenoliedzami. Ja to lieto, elpceļi tiek atbrīvoti no krēpām, iekaisums rīklē ir ātrāks. Karstais buljons veicina spēka atjaunošanu, kas tērēta cīņai pret patoloģisko procesu.